Ataulfo
Nossas Variedades
Descrição do produto
A manga Ataulfo, também chamada de jovem, bebê, amarela, mel, Adolfo ou champagne é uma variedade que surgiu no México.
As mangas Ataulfo são de colaração amarelo-ouro e geralmente pesam entre 170 e 280 gramas, com uma forma um tanto sigmóide (oblonga) e uma casca amarela avermelhada.
Não é fibrosa e têm um caroço fino. Sua polpa é de um amarelo profundo e rica em açúcar (15 gramas por porção de 100 gramas).
Resumo
Tamanho do fruto: Pequeno e médio
Teor de fibra: Baixo
Teor de açúcar: 21° Brix
Formato: Oval
Coloração: Amarela-ouro
Sugestões
Ideal para consumo in natura.
Possui variados nutrientes tais como carboidratos, fibras, antioxidantes e vitaminas (A, B, C, E e K). É uma ótima fonte de minerais (Cálcio, Zinco, Potássio, Ferro e Magnésio).
